How to Cook Everything
- 944
- Pagina’s
- ongeveer 17 u
- Leestijd
Partnerlink: een aankoop via deze link steunt BookRank, de prijs blijft gelijk.
Ons oordeel
In ‘How to Cook Everything’ probeert Mark Bittman de hele dagelijkse thuiskeuken te bestrijken in een uitgebreid, praktisch naslagwerk. De culinair journalist van The New York Times schreef het voor Amerikanen die zelf koken; de tweede editie schenkt minder aandacht aan professionele technieken. Met ruim negenhonderd pagina’s is het een boek om bij het fornuis te raadplegen, niet om van kaft tot kaft te lezen.
Het oordeel van de redactie van BookRank, geschreven op basis van de beoordelingen en opmerkingen van lezers. Het heeft geen invloed op de score of op de plaats in de ranglijst.
Over het boek
How To Cook Everything is a general cooking reference written by New York Times food writer Mark Bittman and aimed at United States home cooks. It is the flagship volume of a series of books that include several narrow-subject books about matters such as convenience cooking and vegetarian cuisine, as well as a second volume, How To Cook Everything: Vegetarian, published in 2007, and a second edition with a reduced emphasis on professional techniques in October 2008. A smartphone app for iPhone, iPad, and Windows supports that second book by making all its recipes available portably.
Waar de score vandaan komt
De bronnen komen gemiddeld uit op 8,5 over 67 beoordelingen — nog niet veel, dus de stem van de lezers weegt voor 31% mee en de rest trekt richting het Ranglijsten-gemiddelde van 7,8. Zo komt 8,0 tot stand.
| Bron | Gemiddelde | Beoordelingen | Gewicht |
|---|---|---|---|
| Open Library | 8,4 | 17 | 25% |
| Hardcover | 8,6 | 50 | 75% |
