How to Cook Everything
- 944
- Pagine
- circa 17 h
- Tempo di lettura
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Il nostro parere
In «How to Cook Everything» Mark Bittman prova a coprire tutta la cucina di ogni giorno e firma un’opera di consultazione ampia e pratica. Giornalista gastronomico del New York Times, si rivolge soprattutto a chi prepara i pasti a casa negli Stati Uniti, e la seconda edizione dà meno spazio alle tecniche professionali. Con oltre novecento pagine, va tenuto vicino ai fornelli e sfogliato al bisogno, non letto di seguito.
Il parere della redazione di BookRank, scritto a partire dalle valutazioni e dalle osservazioni dei lettori. Non incide sul punteggio né sulla posizione in classifica.
Il libro
How To Cook Everything is a general cooking reference written by New York Times food writer Mark Bittman and aimed at United States home cooks. It is the flagship volume of a series of books that include several narrow-subject books about matters such as convenience cooking and vegetarian cuisine, as well as a second volume, How To Cook Everything: Vegetarian, published in 2007, and a second edition with a reduced emphasis on professional techniques in October 2008. A smartphone app for iPhone, iPad, and Windows supports that second book by making all its recipes available portably.
Da dove viene il punteggio
Le fonti danno una media di 8,5 su 67 valutazioni, ancora poche: il voto dei lettori pesa il 31% e il resto tira verso la media di Classifiche (7,8). Da qui il 8,0.
| Fonte | Media | Valutazioni | Peso |
|---|---|---|---|
| Open Library | 8,4 | 17 | 25% |
| Hardcover | 8,6 | 50 | 75% |
