How to Cook Everything
- 944
- Páginas
- cerca de 17 h
- Tempo de leitura
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Nossa opinião
Em “How to Cook Everything”, Mark Bittman tenta abranger toda a cozinha do dia a dia e entrega uma obra de consulta ampla e prática. Jornalista de gastronomia do New York Times, ele escreveu pensando em quem prepara as refeições em casa nos Estados Unidos, e a segunda edição dá menos espaço às técnicas profissionais. Com mais de novecentas páginas, é para deixar à mão perto do fogão, não para ler de ponta a ponta.
A opinião da redação do BookRank, escrita com base nas avaliações e nos comentários dos leitores. Não influencia a nota nem a posição no ranking.
Sobre o livro
How To Cook Everything is a general cooking reference written by New York Times food writer Mark Bittman and aimed at United States home cooks. It is the flagship volume of a series of books that include several narrow-subject books about matters such as convenience cooking and vegetarian cuisine, as well as a second volume, How To Cook Everything: Vegetarian, published in 2007, and a second edition with a reduced emphasis on professional techniques in October 2008. A smartphone app for iPhone, iPad, and Windows supports that second book by making all its recipes available portably.
De onde vem a nota
As fontes têm média 8,5 em 67 avaliações — ainda poucas, então o voto dos leitores carrega 31% do peso e o restante puxa para a média de Rankings, 7,8. É assim que sai 8,0.
| Fonte | Média | Avaliações | Peso |
|---|---|---|---|
| Open Library | 8,4 | 17 | 25% |
| Hardcover | 8,6 | 50 | 75% |
