How to Cook Everything
- 944
- Seiten
- ca. 17 Std.
- Lesezeit
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Unsere Einschätzung
In „How to Cook Everything“ versucht Mark Bittman, die gesamte Alltagsküche abzudecken, und schafft ein umfassendes, praktisches Nachschlagewerk. Der Food-Journalist der „New York Times“ schrieb es für Menschen in den USA, die selbst am Herd stehen; die zweite Auflage räumt professionellen Techniken weniger Platz ein. Mit über neunhundert Seiten ist das Buch zum Aufschlagen beim Kochen gedacht, nicht zum Durchlesen.
Einschätzung der BookRank-Redaktion, geschrieben auf Grundlage der Bewertungen und Anmerkungen von Lesern. Sie beeinflusst weder die Punktzahl noch den Platz in der Rangliste.
Über das Buch
How To Cook Everything is a general cooking reference written by New York Times food writer Mark Bittman and aimed at United States home cooks. It is the flagship volume of a series of books that include several narrow-subject books about matters such as convenience cooking and vegetarian cuisine, as well as a second volume, How To Cook Everything: Vegetarian, published in 2007, and a second edition with a reduced emphasis on professional techniques in October 2008. A smartphone app for iPhone, iPad, and Windows supports that second book by making all its recipes available portably.
Woraus sich die Punktzahl ergibt
Die Quellen liegen im Mittel bei 8,5 aus 67 Bewertungen — noch nicht viele, daher wiegt die Leserstimme 31% und der Rest zieht zum Ranglisten-Durchschnitt von 7,8. So entsteht 8,0.
| Quelle | Durchschnitt | Bewertungen | Gewicht |
|---|---|---|---|
| Open Library | 8,4 | 17 | 25% |
| Hardcover | 8,6 | 50 | 75% |
