Confronto

Il cibo e la cucina vs Sale, grassi, acidi, calore

Due titoli, le stesse fonti, uno accanto all'altro: cifra per cifra.

Avanti: Sale, grassi, acidi, calore, di 0,3 punti

Il cibo e la cucina
8,28,2 / 10
Il cibo e la cucinaHarold McGee
8,2Punteggio8,5
81valutazioni225
1984Prima edizione2017
684Pagine480
Sale, grassi, acidi, calore
8,58,5 / 10
Sale, grassi, acidi, caloreSamin Nosrat

Sale, grassi, acidi, calore — 8,5 contro 8,2, e su più valutazioni: 225 contro 81. Il distacco non dipende da un campione ristretto.

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